おうちで韓国気分☆やみつきビビンバ風炒飯

Name: おうちで韓国気分☆やみつきビビンバ風炒飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷たいご飯 100〜150g; 牛肉細切れ 100g; 人参 3cm程度; ほうれん草 30〜40g; もやし 50g; お好きなキムチ 50ｇ; ネギ 3cm程度; ○醤油 小さじ1; ○酒 大さじ1; ○にんにくチューブ 2cm; ○しょうがチューブ 2cm; ○豆板醤（チューブ） 1cm程度; 溶き卵 1個; マヨネーズ 小さじ1.5; ☆ごま油 大さじ1; ☆お好きな焼肉のタレ 大さじ1; ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2; ☆塩 1つまみ; ☆砂糖 2つまみ; ☆みりん 小さじ1; ☆テーブルコショウ 2ふり; ☆ブラックペッパー 3ふり; サラダ油 適量; いりごま 適量

フィガロのおうち @cook_40308301

おうちで韓国気分が味わえるビビンバ風炒飯です！
甘めの味付けで、子供も大好きな韓国グルメです♡
このレシピの生い立ち
韓国気分を味わいたい時に我が家でよく作るレシピです！
韓国人の友人も美味しいと言ってくれたので、本場に近い味が再現出来たかなと思います^^*
甘めの味付けで、子供たちもたくさん食べてくれるので定期的に作っています！

おうちで韓国気分☆やみつきビビンバ風炒飯

フィガロのおうち @cook_40308301

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材料

2人分

冷たいご飯 100〜150g
牛肉細切れ 100g
人参 3cm程度
ほうれん草 30〜40g
もやし 50g
お好きなキムチ 50ｇ
ネギ 3cm程度
○醤油小さじ1
○酒大さじ1
○にんにくチューブ 2cm
○しょうがチューブ 2cm
○豆板醤（チューブ） 1cm程度
溶き卵 1個
マヨネーズ小さじ1.5
☆ごま油大さじ1
☆お好きな焼肉のタレ大さじ1
☆鶏がらスープの素小さじ1/2
☆塩 1つまみ
☆砂糖 2つまみ
☆みりん小さじ1
☆テーブルコショウ 2ふり
☆ブラックペッパー 3ふり
サラダ油適量
いりごま適量

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作り方

1

【下準備】
人参は千切りにして500Wのレンジで2分温め、ほうれん草は1分程度茹でて一口大に切る
ネギは小口切りにする
2
ご飯に溶き卵1個とマヨネーズを入れ、箸を使って全体的に混ぜて卵かけご飯を作っておく
（玄米を使っています）
3
フライパンにサラダ油大さじ1と牛肉と○を入れ、中火で炒める
4
お肉の色が変わったら、一旦お皿に移し、フライパンから取り出す
5
同じフライパンに2で作った卵かけご飯を入れ、橋を使って強火で炒めていく
（油は入れなくていいです）
6
ご飯の水気がなくなりぼそぼそになったら、もやし、ほうれん草、ネギ、人参を加え、強火で2分程度炒めていく
7
取り出していた牛肉とキムチを入れ、再度強火で2分程度炒める
8
☆を入れ、中火で痛めながら味をつけていく
途中で味見をして、薄かったら塩コショウを追加してください！
9
味が整ったらビビンバ風炒飯の完成です☆
10
お皿に盛り付けた後に、いりごまを上からかけて召し上がってください♫

コツ・ポイント

味付けをする前までは強火で炒めることで、ご飯のべチャベチャ感がなくなります！

甘めの焼肉のタレとキムチを使うと、子供が食べやすくなります！

我が家は玄米を使用していますが、白米でも同じ作り方で美味しく作れます！

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つくれぽ

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フィガロのおうち @cook_40308301

2022/10/08 13:26に公開

料理は食べるのも作るのも大好きです！BMI19の旦那を太らせるために日々奮闘中♪自分なりに気に入ったレシピを皆さんと共有したいので、いろいろな種類の料理を紹介していきます。つくれぽやコメント待ってます(*^^*)つくれぽへのコメントは不定期で行っております。只今ダイエット中につき活動頻度少なめですm(*_ _)m。

このレシピのキーワード

炒飯ビビンバねぎもやしにんじんほうれん草牛細切れキムチ酒ご飯

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