蓮根団子のお汁〜お月見に(覚え書)

蓮根団子のお汁〜お月見に(覚え書)-レシピのメイン写真

蓮根団子のお汁〜お月見に(覚え書)

Kissy2boys @cook_40060201

ほっとする、シンプルなおつゆです。
このレシピの生い立ち
十五夜や十三夜に。
どちらかは甘じょっぱいみたらし団子に。
もう一方は食事の中で頂きたいな、と思い作り続けているものです。

ほっとする、シンプルなおつゆです。
このレシピの生い立ち
十五夜や十三夜に。
どちらかは甘じょっぱいみたらし団子に。
もう一方は食事の中で頂きたいな、と思い作り続けているものです。

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蓮根団子のお汁〜お月見に(覚え書)

Kissy2boys @cook_40060201

ほっとする、シンプルなおつゆです。
このレシピの生い立ち
十五夜や十三夜に。
どちらかは甘じょっぱいみたらし団子に。
もう一方は食事の中で頂きたいな、と思い作り続けているものです。

ほっとする、シンプルなおつゆです。
このレシピの生い立ち
十五夜や十三夜に。
どちらかは甘じょっぱいみたらし団子に。
もう一方は食事の中で頂きたいな、と思い作り続けているものです。

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材料

4人分

鶏もも肉(唐揚げ用など切れているの) 4個
かぶ(小さめ) 4個
きのこ類適当
蓮根(お団子が18個作れました) 150gほど
団子粉 100gほど
三つ葉適当
出汁 500ccほど？
お塩 2つまみ
薄口醤油適当

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作り方

1

鶏もも肉をお塩を加えたお出汁で、ゆっくり火にかける。
2

小さなかぶは丸い形を活かして1cmよりも少し薄いくらいの輪切りにし、1に加える。
3

2にきのこ類を加える。
4

蓮根をすりおろし、団子粉を加え、耳たぶくらいのかたさにし、よくこねる。
5

4をひと口サイズに丸め、3に加える。浮き上がって3分くらいで火が通ります。
6

薄口醤油で味を整え、三つ葉を添えて、召し上がれ

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Kissy2boys @cook_40060201

2022/10/08 08:18に公開

2005年8月生まれと2009年6月生まれの男子２人の母。もりもり食べるようになるんだろうな～！と思っていたら、本当にもりもり食べてます。子育ての方針其の壱は今も変わらず餌付け。

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このレシピのキーワード

汁かぶみつばキノコれんこん鶏もも肉だんご粉

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