塩と醤油だけ☆みょうがきゅうりの鰹節和え
気軽に作れる浅漬け風の和え物。カラフル夏野菜で火を使わず１品作れてあっという間に食べられる。調味料は塩と醤油だけで簡単！
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさんもらったので作ってます。夫は和風サラダ感覚でもりもり食べちゃいます。かつお節とみょうがの組み合わせが大好きで、キュウリがない時はみょうが＆かつお節＆醤油を混ぜただけのもおいしいです！ご飯のお供に。ぜひ試してみてください。
塩と醤油だけ☆みょうがきゅうりの鰹節和え
気軽に作れる浅漬け風の和え物。カラフル夏野菜で火を使わず１品作れてあっという間に食べられる。調味料は塩と醤油だけで簡単！
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさんもらったので作ってます。夫は和風サラダ感覚でもりもり食べちゃいます。かつお節とみょうがの組み合わせが大好きで、キュウリがない時はみょうが＆かつお節＆醤油を混ぜただけのもおいしいです！ご飯のお供に。ぜひ試してみてください。
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- 1
きゅうりとみょうがを使います
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- 2
きゅうりは輪切りに…
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- 3
スライサーで切ってもOK。ちょっと厚めにすると食感がいいよ
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- 4
みょうがはよく洗って…
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- 5
半分に切ります。中に土が入っていたらよく洗ってね
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- 6
斜めに薄切りにします
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- 7
切ったきゅうりとみょうがをボウルに入れたら…
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- 8
塩小さじ1/4程度を振ります ＊塩気はお好みで調整してください
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- 9
ボウルを振って全体に塩をまぶしたら5分〜10分ほど放置
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- 10
かつお節パックを使います
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- 11
塩を振ってちょっと水がでてきたら、水は切らずにかつお節を入れて軽く混ぜたら…
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- 12
できあがりー
食べる前にちょっとお醤油を垂らすとおいしいよ -
- 13
＊小米3HRW7☆さん
初れぽありがとうございます～！
コツ・ポイント
コツは…？切って混ぜるだけなのであまりありませんが、かつお節を入れすぎるとみょうがの香りがマイルドになります。醤油はほんの香りづけ程度で。だし醤油を使うとおいしい。でも醤油をかけすぎるとみょうがの香りが消えて、しょっぱくなるので注意です。
つくれぽ
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