じゃがいもは2センチほどの角切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをしてレンジ600wで5分加熱する。
明太子はほぐしておく

じゃがいもを熱いうちにマッシャーで潰して
片栗粉、豆乳、コンソメを入れて
粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

ピザ用チーズと明太子を包み
丸く平たく形成する。
6個くらい作れる。

熱したフライパンにバターを溶かし、③を入れて両面に焼き色がついたら完成です。

お好みでパセリでもかけてください。