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お鍋ひとつで豚の角煮♪
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お鍋ひとつで豚の角煮♪-レシピのメイン写真

お鍋ひとつで豚の角煮♪

三田三
三田三 @cook_40156139

圧力鍋ひとつあればすぐに作れるトロトロ角煮です♪
このレシピの生い立ち
豚塊肉を使ったレシピを教えて欲しいとリクエストがあり、圧力鍋で作るレシピを投稿しました。

圧力鍋ひとつあればすぐに作れるトロトロ角煮です♪
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豚塊肉を使ったレシピを教えて欲しいとリクエストがあり、圧力鍋で作るレシピを投稿しました。

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お鍋ひとつで豚の角煮♪

三田三
三田三 @cook_40156139

圧力鍋ひとつあればすぐに作れるトロトロ角煮です♪
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豚塊肉を使ったレシピを教えて欲しいとリクエストがあり、圧力鍋で作るレシピを投稿しました。

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豚塊肉を使ったレシピを教えて欲しいとリクエストがあり、圧力鍋で作るレシピを投稿しました。

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材料

  • 豚肉 500g
  • 水 ひたひた
  • おから 大さじ4程度
  • ゆで汁 500cc
  • ネギ 1本
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ4
  • 五香粉 少々
  • 八角 あれば半かけ
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作り方

  1. 1

    豚肉は鍋に水とおからを入れて下茹でします

    • お鍋ひとつで豚の角煮♪作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切ります

    • お鍋ひとつで豚の角煮♪作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋にゆで汁、調味料とネギを入れて豚肉を加えます

    • お鍋ひとつで豚の角煮♪作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋を強火で加熱して蒸気が出たら弱火で15分煮ます

    • お鍋ひとつで豚の角煮♪作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付けて出来上がり

    • お鍋ひとつで豚の角煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

下茹でする時におからを入れると余分なアクや油を吸収するので便利です。煮るとかなりの脂分が出てくるので、さっぱりと食べたい時は一旦冷まして浮いて固まった脂分を取り除いてから少し煮汁を煮詰めて盛り付けた角煮にかけると美味しいです。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2022/10/06 11:21に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 豚肉 おから 八角

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