白米消滅しるびー食堂第31弾！鯖の燻魚
しるびー食堂第31弾！旬の鯖でご飯が進みまくる燻魚（シュンユイ）を作ります！濃いめの味付けです！
このレシピの生い立ち
ふと。
作り方
- 1
最初に◯は鍋に合わせて、1度煮立てておきます！白髪ねぎを作っておきます。
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- 2
鯖ね！鯖の捌き方は、レシピID：20426816をご覧ください！
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- 3
3枚おろし〜
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- 4
身の真ん中の骨も取りましょうね！
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- 5
食べやすい大きさに切って、塩胡椒をします。
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- 6
片栗粉をまぶして〜
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- 7
多めのごま油で〜
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- 8
揚げ焼きにします！
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- 9
両面中火で3分ずつくらいかな？こんがりとね！火が通りました！
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- 10
1度煮立てた◯に鯖を熱いまま入れます！
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- 11
全部の鯖が入ったら、もう1度煮立てます。
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- 12
沸騰したら火を止めて完成ね！ちょっと置くと味がよく染みます。
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- 13
器に盛り付けて〜
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- 14
白髪ねぎをど〜ん！
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- 15
美味しいよ！
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コツ・ポイント
揚げ焼きにした鯖は熱いまま煮汁に入れます。
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その他のレシピ
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