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白滝豚汁
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白滝豚汁-レシピのメイン写真

白滝豚汁

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

こんにゃくの代わりに白滝でも大丈夫
このレシピの生い立ち
かしわごはんに豚汁で充分です

こんにゃくの代わりに白滝でも大丈夫
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材料

  • 里芋 3
  • 油揚げ 1枚
  • 白滝 1袋
  • 胡麻油 大さじ1
  • 豚肉 100g
  • ごぼう 1袋
  • 人参 1/2本
  • 大根 1/3本
  • 水 1000cc
  • 豆腐 1丁
  • ねぎ 1本
  • 舞茸 1パック
  • 生姜 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ5
  • 七味 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき三等分にする。油揚げは千切り、白滝はハサミで短く切る。鍋に沸騰させ全て入れ茹でこぼす。

  2. 2

    鍋に胡麻油をしき豚肉、ごぼうは削ぎ切りを売ってたので人参、大根は銀杏切りにし炒める。

  3. 3

    水を入れ出汁パックを入れ蓋をして15分にる。里芋も入れる

  4. 4

    さいのめの豆腐、ねぎ、油揚げ、白滝、舞茸を入れ5分煮る。

  5. 5

    生姜、みりん、酒を入れ味噌をといて火を止める。

  6. 6

    お好みで七味をかけて

コツ・ポイント

油抜き、滑り取りは一回で

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クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775
2022/10/15 04:48に公開
地産地消にこだわり旬の食材でなるべく素材の味を感じていただきたいです。
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 豚肉 里芋 ごぼう にんじん 白滝 酒 まいたけ 味噌 油揚げ 豆腐 しょうが

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