意外と簡単！スパイスチキンカレー
ぶんぶんチョッパー @bunbun_chopper
スパイスカレーは難しそう・・・という方に作って欲しい本格スパイスカレー♥
意外と簡単に作れるんです！
このレシピの生い立ち
スーパーや100均で手軽に買えるスパイスで作れるので意外とお手軽です！
ぶんぶんした玉ねぎを頑張って炒めたら、後はとっても簡単♪
意外と簡単！スパイスチキンカレー
スパイスカレーは難しそう・・・という方に作って欲しい本格スパイスカレー♥
意外と簡単に作れるんです！
このレシピの生い立ち
スーパーや100均で手軽に買えるスパイスで作れるので意外とお手軽です！
ぶんぶんした玉ねぎを頑張って炒めたら、後はとっても簡単♪
作り方
- 1
【ターメリックライス】
炊飯釜に洗った米とターメリックを入れ、2合の目盛りまで水を入れ、軽くかき混ぜ通常通り炊飯する。 - 2
鶏肉は一口大に切り、塩コショウをまぶしておく。
-
- 3
生姜は皮を剥き、ニンニクは皮を剥き芽を除く、
玉ねぎは2㎝角に切る。 - 4
『ぶんぶんチョッパー』に3を入れ、ぶんぶんする。
-
- 5
フライパンにサラダ油をひき、クミンシードを弱火で香りづくまで加熱する。
-
- 6
4を加え、中火～中火弱で玉ねぎがあめ色になるまで10分程炒める。
-
- 7
トマト缶を加え。汁気がなくなるまで炒めたら★を加え軽く炒めて、一旦取り出す。
-
- 8
同じフライパンに2の鶏肉を入れ、表面に焼き色をつける。
-
- 9
7と□を加え、煮立ったら弱火弱で15分程煮る。
-
- 10
塩とバターを加え味を調えたらルーの完成！
-
- 11
炊き上がったターメリックライスにルーをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
・玉ねぎを炒める際は、初めはあまり混ぜずにじっくり加熱、焦げそうになったら底面からよく混ぜてください。
あめ色になる前に焦げそうになったら、少量の水を加えてください。
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ベースさえ作っておけば、あとはチキンや豆など入れて煮込むだけでトマトの酸味が爽やかな本格スパイスカレーの出来上がり♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21014067
