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うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪
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うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪-レシピのメイン写真

うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

うどんスープが美味しい鍋つゆになります。ごま油を混ぜた崩し豆腐と具材を一緒に食べるとごま油味も味わえ、二度美味しい鍋です
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

うどんスープが美味しい鍋つゆになります。ごま油を混ぜた崩し豆腐と具材を一緒に食べるとごま油味も味わえ、二度美味しい鍋です
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うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪

fai家の暮らし
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うどんスープが美味しい鍋つゆになります。ごま油を混ぜた崩し豆腐と具材を一緒に食べるとごま油味も味わえ、二度美味しい鍋です
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(250g〜300g)
  • 白菜 5枚
  • 椎茸 2枚
  • しめじ 1/4株
  • えのき 1/5株
  • 長ネギ（白い部分） 1本
  • 青梗菜 4枚
  • 厚揚げ豆腐 1個
  • 絹豆腐 1個(３個パックの1つ分)
  • 長ネギのみじん切り（青い部分） 小さじ2程度
  • ごま油 小さじ2
  • うどんスープの素 3袋
  • 水 900cc
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすいサイズに切る。青梗菜を縦半分に、長ネギの白い部分を斜め切りに、白菜を5㎝程に切る。しめじ、えのきをほぐす

    • うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にうどんスープの素と水を入れる。

    • うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを1/6に、鶏肉を一口大に切り、野菜と鶏肉を鍋つゆに入れる。

    • うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪作り方3写真
  4. 4

    豆腐をざっくりくずし、長ネギの青い部分とごま油を混ぜる。

    • うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪作り方4写真
  5. 5

    ごま油入りの豆腐を中央に入れ、煮込む。

    • うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪作り方5写真
  6. 6

    野菜、鶏肉に火が通ったら、完成♪

    • うどんスープとごま油香る豆腐で、鶏鍋♪作り方6写真

コツ・ポイント

舞茸やもやしを入れても美味しいです。
〆は、雑炊またはうどんがおすすめです。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/10/06 10:42に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 えのき シメジ しいたけ チンゲンサイ 鶏もも肉 厚揚げ 絹ごし豆腐 長ネギ

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