簡単♡美味！鮭の和風ムニエル
ひろこごはん @cook_40296332
秋になると晩ご飯やお弁当のおかずにいつも作るメニューです。気軽に作れて、鮭のおいしさを満喫できます！
このレシピの生い立ち
大好きな秋鮭を気軽に食べたくて！
簡単♡シンプル！美味でごはんやお酒にピッタリ。
お弁当にも◎
簡単♡美味！鮭の和風ムニエル
秋になると晩ご飯やお弁当のおかずにいつも作るメニューです。気軽に作れて、鮭のおいしさを満喫できます！
このレシピの生い立ち
大好きな秋鮭を気軽に食べたくて！
簡単♡シンプル！美味でごはんやお酒にピッタリ。
お弁当にも◎
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- 1
鮭は両面に塩を振ってしばらく置いておきます。10分くらいでOK(冷蔵庫に入れた方が安全です)
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- 2
出てきた水分をしっかり拭きとってください。
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- 3
両面に片栗粉か小麦粉をまぶします。どちらでもOK。今日は片栗粉です。
薄いけど、しっかり前面にお願いします。 -
- 4
油を敷いたフライパンで焼きます。周りが、白っぽくなったら片面焼けたサインなので、ひっくり返ります。
-
- 5
もう片面も焼いてください。
-
- 6
揚げバットなどで余分な油を切ります。
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- 7
同じフライパンに付け合わせの黒舞茸を入れます。中強火でフライ返しなどで、押しつけるように焼いてください。
-
- 8
盛り合わせて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
生の鮭は少しだけ臭みがあるので、塩で追い出してください。
キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ると、臭みもなく、粉がきれいにつきます。
つくれぽ
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