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玄米の炊き方(文化鍋)
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玄米の炊き方(文化鍋)-レシピのメイン写真

玄米の炊き方(文化鍋)

haaati_
haaati_ @cook_40260209

鍋を使った玄米の炊き方です！
このレシピの生い立ち
うちには炊飯器はありませんが玄米を食べたかった！ただそれだけの理由で炊き始めました。

鍋を使った玄米の炊き方です！
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玄米の炊き方(文化鍋)

haaati_
haaati_ @cook_40260209

鍋を使った玄米の炊き方です！
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材料

2合
  1. 玄米 2合
  2. 水 550mL
  3. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玄米を研いでしっかり水を切る

  2. 2

    鍋に玄米と水を入れ8時間以上浸ける

  3. 3

    鍋に塩を入れ、
    30分火を通す(最初強火で蓋がカタカタと鳴りだしたら弱火にする)
    蓋は絶対に開けない！！

  4. 4

    30分たったら鍋をコンロから下ろし、そのまま蓋を開けずに30分蒸らす
    この時も蓋をあけない！

  5. 5

    蒸らし終わったらしゃもじでサッと混ぜれば完成!!!
    ふつふつと穴が空いていれば上手くいった証拠！

    • 玄米の炊き方(文化鍋)作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで水の量を調節してください！

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haaati_
haaati_ @cook_40260209
2020/08/02 11:15に公開
備忘録的に使うので、基本的に分量は大雑把です
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