じゃがいもを切って水につけておく。

玉ねぎを2〜3cm幅にくし切り。

しらたきを水で洗って4等分に切る。

フライパンに油をひき、玉ねぎとしらたきを炒める。

次にじゃがいもを加える。(今回は小さく切ったため、煮崩れを防ぐため少し後から入れた)

肉を加える。

醤油とみりんを1対1で味見しつつ調整して入れる。醤油5周、みりん2周くらいしました。

アルミで蓋をして煮詰める。

じゃがいもの角がとれてきたら完成。

今回は仕上げに昆布だしを入れて味を整えました。