中ナス2本を薄い半月切り
キュウリ1本を千切り
ミョウガ3つを薄い輪切り
にし、
塩大さじ1杯入れて揉んで
15分置く。

15分置いたら、しんなりするので
何回かに分けて手で
絞る。汁は捨てる。

絞ったあと→

絞ったら
酢小さじ2
ごま油小さじ2
醤油小さじ1/2
しらす40g
を入れて混ぜる。

できあがり☆
※味見して、塩味足りなければ
塩を入れて調整してください。