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梅干しで練り梅の覚え書き
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梅干しで練り梅の覚え書き-レシピのメイン写真

梅干しで練り梅の覚え書き

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

鱧に合う練り梅を梅干しから手作りで、少し甘味をプラスです。
このレシピの生い立ち
鱧の落としに合う練り梅と酢味噌を手作りしました。

鱧に合う練り梅を梅干しから手作りで、少し甘味をプラスです。
このレシピの生い立ち
鱧の落としに合う練り梅と酢味噌を手作りしました。

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梅干しで練り梅の覚え書き

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

鱧に合う練り梅を梅干しから手作りで、少し甘味をプラスです。
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鱧の落としに合う練り梅と酢味噌を手作りしました。

鱧に合う練り梅を梅干しから手作りで、少し甘味をプラスです。
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鱧の落としに合う練り梅と酢味噌を手作りしました。

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材料

小鉢で
  • 梅干し(しっとり系) 4つ
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 味醂 中さじ1杯
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り、しっかりと潰します。

  2. 2

    砂糖と味醂を加えてよく練ります。

コツ・ポイント

甘味ははちみつでも。

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クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
2020/08/02 07:36に公開
珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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梅ぼし

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