酢、醤油、砂糖、だしの素を混ぜて一旦温めてから冷ましておく。

鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をしてから片栗粉をまぶして焼く。熱いうちに1に入れる。

鶏肉を焼いたフライパンに少しだけ水と野菜を入れ、蓋をして5分ほど蒸して、水気を切ってから2の中にトマトと一緒に入れる。

2-30分漬けたら出来上がり。