【カラメル】
小鍋に砂糖と水を入れ、中〜強火くらいで茶色になるまで待機！(鍋を揺らして混ぜること)

茶色になったら火を止めて熱湯を入れて急いでスプーンでかき混ぜる！！
※結構跳ねます。熱いです。気を付けてください。

熱いうちにカラメルを容器に入れる。

【プリン液】
卵を割りほぐし、砂糖と牛乳を入れて、かき混ぜます。(卵をほぐす時は泡立て器でガッツリやった方が良いかも)

バニラエッセンスを入れ混ぜて、茶こしなどでプリン液をこす。(この時高い位置からやったら泡が出来るので注意)

カラメルを入れた容器に泡が出来ないようにそっと入れる。出来たら爪楊枝などでつついて潰しましょう。

フライパンや鍋に器を入れ、器が半分くらい浸るまでのお湯を入れて、蓋をする、そして沸騰するまで加熱(強火はあまり良くない)

沸騰したら弱火にして様子を見つつ、10分くらい加熱。アルミホイルをよかして箸で優しくつんつん。

表面がちょっとドロドロしてるくらいになったら火を止めてまた10分ほど放置。固まってたら取り出します。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！