作り方
- 1
お好みのタルト台、カスタードを作って冷やす。
タルト台にカスタードを敷き、冷やしておく。
ナパージュを作り、荒熱をとる。 - 2
マンゴー缶のシロップを切り、ペーパーでしっかりと水気をふく。
- 3
いちじくの皮をむき、くし型に切る。
- 4
マンゴーをタルト台外側に並べて、内側にいちじくをお花の形みたいに並べていく。
- 5
余ったマンゴーを切り、真ん中に盛り付ける。
- 6
ナパージュを塗り、冷蔵庫で落ち着かせたら完成！
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コツ・ポイント
マンゴー缶の水気をしっかり拭くことと、カスタードはやや硬めに仕上げることです！
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