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簡単!東池袋大勝軒風つけ麺スープ
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簡単!東池袋大勝軒風つけ麺スープ-レシピのメイン写真

簡単!東池袋大勝軒風つけ麺スープ

イトウタクロウ
イトウタクロウ @cook_40357029

面倒なことは一切抜きでサッと食べたいときに作れるつけ麺のスープです!甘くてしょっぱくて酸っぱいコイツで麺すすってみて!
このレシピの生い立ち
コロナ禍で外出できない時期に無性に大勝軒のもりそばが食べたくなって、なんとなく味見しながらやってみたら「あ、これ近いかも笑」と思い備忘録も兼ねて残しました。

面倒なことは一切抜きでサッと食べたいときに作れるつけ麺のスープです!甘くてしょっぱくて酸っぱいコイツで麺すすってみて!
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コロナ禍で外出できない時期に無性に大勝軒のもりそばが食べたくなって、なんとなく味見しながらやってみたら「あ、これ近いかも笑」と思い備忘録も兼ねて残しました。

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簡単!東池袋大勝軒風つけ麺スープ

イトウタクロウ
イトウタクロウ @cook_40357029

面倒なことは一切抜きでサッと食べたいときに作れるつけ麺のスープです!甘くてしょっぱくて酸っぱいコイツで麺すすってみて!
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コロナ禍で外出できない時期に無性に大勝軒のもりそばが食べたくなって、なんとなく味見しながらやってみたら「あ、これ近いかも笑」と思い備忘録も兼ねて残しました。

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材料

1人分
  • 水 150cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 煮干し粉 2つまみ
  • かつお粉 1つまみ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 酢(リンゴ酢か穀物酢) 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 味の素 10ふり
  • ごま油 大さじ1
  • 黒胡椒 3ふり
  • 長ネギ(小口切り) 10cm
  • 生卵 1個
  • お好みでメンマチャーシューのり等 適量
  • (あれば)韓国唐辛子 1ふり
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作り方

  1. 1

    卵以外全部鍋にぶち込んでガンガン煮立たたせる

  2. 2

    一度火を止めて5〜10分ほど放っておく。(なんかこうすると味が落ち着く)そこからまたアツアツにしたら完成!

    • 簡単!東池袋大勝軒風つけ麺スープ作り方2写真

コツ・ポイント

20210915 写真キレイめなやつに差し替えました!!笑。あと、材料も一つ追記。あれば韓国唐辛子を!なくても全然OKです。

20220615 超今更ですが大事な材料が抜けてました…水書いてなかった…笑。

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イトウタクロウ
イトウタクロウ @cook_40357029
2020/08/01 12:46に公開
仙台在住。yodareというバンドでベースを弾いています。なるべく楽しく・なるべく楽に・美味しいものを作ることを心掛けて毎日自炊しています。
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このレシピのキーワード

スープ 海苔 チャーシュー 生卵 酒 煮干 トウガラシ 長ネギ

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