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肉みそ素麺
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肉みそ素麺-レシピのメイン写真

肉みそ素麺

ぱんだーあっこ
ぱんだーあっこ @cook_40120241

パンチのある肉みそでウマウマです
このレシピの生い立ち
素麺をパンチのある味でボリュームアップして食べたくて

パンチのある肉みそでウマウマです
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肉みそ素麺

ぱんだーあっこ
ぱんだーあっこ @cook_40120241

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 桃屋のきざみにんにく 大さじ1/2
  • 生姜チューブ 1cmくらい
  • 合挽き肉 200g
  • 素麺 200g
  • 半熟卵 2個
  • ★酒 100cc
  • ★みりん 大さじ2
  • ★創味シャンタン 小さじ1
  • ★みそ 大さじ2
  • ★豆板醤 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油を適量入れて、桃屋のきざみにんにく、生姜、玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたら挽肉を入れて炒める

  4. 4

    ★を入れて、水気がなるなるまで煮つめる

  5. 5

    肉みそは冷ましておく

  6. 6

    素麺を指定の時間通りに茹で、茹で上がったら氷水でしめる

  7. 7

    盛り付けて、半熟卵をのせて出来上がり

  8. 8

    今回はカイワレをあしらいましたが、野菜はキュウリでも水菜でもなんでもお好きなものを

コツ・ポイント

桃屋のきざみにんにくが決め手です(笑)
甘味控えめの味付けになってます。甘めがお好みな方は砂糖を加えても美味しく出来ますよ

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ぱんだーあっこ
ぱんだーあっこ @cook_40120241
2020/08/03 08:24に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 そうめん にんにく 卵 酒 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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