材料を揃える、砂肝、まるごとにんにく、ガーリックオイル(ごま油)

砂肝に切れ目をいれて、まるごとにんにくを半分に切る。

砂肝を8割がた炒める

にんにくと砂肝を炒める

砂肝とにんにくに火がとおったら。
盛り付けてガーリックオイルをかけて完成。
お好みで刻みネギとレモンをかけるとよい。