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発酵ローストビーフ
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発酵ローストビーフ-レシピのメイン写真

発酵ローストビーフ

てんしゃんまま
てんしゃんまま @cook_40170836

出来上がってジップロックに残っている醤油麹肉汁と玉ねぎ麹をミキサーでガーッっとするだけで、濃厚ソースの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
簡単ローストビーフも@yokomiyoharuさんのインスタをつくれぽしたものです。
とても簡単にローストビーフが出来上がります。

出来上がってジップロックに残っている醤油麹肉汁と玉ねぎ麹をミキサーでガーッっとするだけで、濃厚ソースの出来上がりです。
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とても簡単にローストビーフが出来上がります。

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てんしゃんまま
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出来上がってジップロックに残っている醤油麹肉汁と玉ねぎ麹をミキサーでガーッっとするだけで、濃厚ソースの出来上がりです。
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とても簡単にローストビーフが出来上がります。

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材料

  • 牛肉のかたまり肉 お好きな量
  • 醤油麹
  • 湯 ひたひた
  • ソース
  • 玉ねぎ麹 適量
  • ジップロックに残った醤油麹と肉汁 全部
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作り方

  1. 1

    醤油麹に1日~2日ジップロックでお肉を漬け込みます。

  2. 2

    袋ごと沸騰した湯にドボンとかたまり肉を沈めます。
    浮いてこないように重しをするといいですょ

  3. 3

    1時間待ちます。

コツ・ポイント

残った肉汁に玉ねぎ麹と醤油麹を合わせ、ミキサーで潰します。
発酵濃厚ソースの出来上がりです。

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てんしゃんまま
てんしゃんまま @cook_40170836
2020/08/05 22:47に公開
チワワ大好きてんしゃんままです手作りワンおやつや居酒屋レシピ パンレシピなど紹介していきたいとおもいます
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このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 こうじ 湯 玉ねぎ かたまり肉

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