フライパンに油( 分量外) を熱し、玉ねぎを炒め、冷ましておく。

2とA を粘りが出るまでよくこねる。

3を8 等分にして厚さ1㎝程度の小判形にし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

深角皿にオーブンシートを敷き、4を並べる。

下段に入れ、「オーブン( 予熱なし)」の250℃で約18 分加熱する。

【ポイント】
■衣の上から少量の油を塗ると、揚げ物
の風味が増します。