マドレーヌショコラ
あっさりした味です。
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バターとショコラを溶かし、A.粉を振るって合わせておく。型にバターを塗っておく。
全卵とグラニュー糖を合わせて、混ぜながら湯煎で温めて、グラニュー糖を溶かす。
2にA.粉を加える。粉が無くなるまで合わせる、練らない様に注意。
オーブンを180度に予熱して、3にショコラ、バターと順番に加えて、合わせていく。
型に入れて、軽く空気抜きをして、180度で6分、160度に落として5分焼成する。
生地温度が上がり過ぎない様にして下さい。
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