苦味を抑え食べやすく！ゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦味を抑え、食材や調味料で旨味をアップ。食べやすく栄養バランスもバッチリです。豚肉とゴーヤーの相性も抜群！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
苦味を抑え食べやすく！ゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦味を抑え、食材や調味料で旨味をアップ。食べやすく栄養バランスもバッチリです。豚肉とゴーヤーの相性も抜群！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
アプリでひらく作り方
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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豆腐をレンジの600Wで１分加熱する。キッチンペーパーで軽く抑えて水気を切る。
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ゴーヤを縦1/2にカットして種を取り、3mm幅の薄切りにする。塩（分量外）を全体にふり、10分置く。
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キッチンペーパーで挟んで押さえ、出た水分を取り除く。
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フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し１の豆腐を手で大きめにちぎりながら加える。両面香ばしく焼いていったん皿に取る。
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- 6
.同じフライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、２のゴーヤと薄切りの玉ねぎを炒める。食べやすくカットした肉も加えて炒める。
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肉に火が通ったら４の豆腐を加え、調味料を加えて全体を混ぜる。
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- 8
卵を溶いてフライパンに回し入れる。そのまま30秒待った後、火を止めてざっくりと混ぜる。
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器に盛り付けかつお節をたっぷりとのせる。
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
コツ・ポイント
フライパンで炒めるだけの簡単レシピ。ゴーヤの下処理をしっかりとして苦味を抑えましょう。
豚肉の旨味、玉ねぎの甘さや出汁の味付けでとても食べやすくなっています。
栄養豊富なメニューなので夏の間に何度も作りたいですね！
つくれぽ
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