じゃがいもから水分が出ますが、デンプンなので気にせず揚げます。（１８０度の油）

最初はｼｭﾜｼｭﾜ気泡が出ますが、だんだん落ち着いてくるのでそこが揚がったタイミングです。

キッチンペーパーにあげて、油分をきり、お好みで塩、胡椒をふりかけてお召し上がりください。