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中華肉味噌(甘め)
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中華肉味噌(甘め)-レシピのメイン写真

中華肉味噌(甘め)

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

ベースの肉味噌です♪豆板醤を加えれば辛味噌になったり、スープを多くしてジャージャー麺に出来たり、工夫次第で色々出来ます！
このレシピの生い立ち
10代の時に行った地域の料理教室に行ったとき覚えたものです。

ベースの肉味噌です♪豆板醤を加えれば辛味噌になったり、スープを多くしてジャージャー麺に出来たり、工夫次第で色々出来ます！
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中華肉味噌(甘め)

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

ベースの肉味噌です♪豆板醤を加えれば辛味噌になったり、スープを多くしてジャージャー麺に出来たり、工夫次第で色々出来ます！
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ベースの肉味噌です♪豆板醤を加えれば辛味噌になったり、スープを多くしてジャージャー麺に出来たり、工夫次第で色々出来ます！
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材料

１人分
  • 豚挽き肉 50gくらい
  • 生姜(チューブでもOK) ２〜３cm幅(チューブなら５cm位)
  • ～調味料～
  • ◯酒 小さじ１
  • ◯甜麺醤 小さじ１.５
  • ◯醤油 小さじ１
  • ◯砂糖 ３g
  • 酒(下味) 小さじ１
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作り方

  1. 1

    挽き肉に、酒をかけ全体に馴染むように混ぜる。(塊にならないように注意を)

  2. 2

    フライパンを温め、油を入れます。挽き肉、生姜を入れて、細かく砕くように炒める。

    • 中華肉味噌(甘め)作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら、調味料を入れる。

  4. 4

    油が透明になれば出来上がり。(調味料の色がなくなればOK)

    • 中華肉味噌(甘め)作り方4写真

コツ・ポイント

ベースの肉味噌なので、何かに使うときは、甜麺醤や鶏ガラスープを加えて使ってください。もちろん、このままでも美味しいです！

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虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368
2020/08/12 23:35に公開
皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました！呑む、食べる大好き！！
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