サッパリしてていくらでも食べちゃう。食べ過ぎ注意です。このレシピの生い立ち韓国料理のコチュジャンダレを簡単調味料で極めました。
肉塊をタコ糸で縛り塩をすり込む。鍋に入れ水と酒、青ネギ、生姜、ニンニクを入れ火にかけ沸騰してから30分弱火で茹でる。
★の調味料を混ぜて韓国ダレを作っておく。薬味を好みの大きさに切っておく。
湯だった肉塊のタコ糸を外し好きな厚さに切り分ける。サンチュに肉と❷のタレを乗せ好みの薬味を巻いて堪能して下さい。
肉塊の大きさにより茹でる時間が異なります。中まで火が通ってる事を確認して下さい。
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