ゼラチンを60ccの水で湿らせておく。

鍋に豆乳200ccを入れ弱火から中火の火にかけ、三温糖と塩を溶かしたら醤油を加える。

火を止め、1を混ぜて残りの豆乳を加える。

3をボールに移し替え、氷水を入れたボールの上でゆっくりと混ぜながら冷ます。

器に入れ冷蔵庫て2時間程冷やす。

固まったら白きくらげのジンジャーシロップ漬けとクコの実、黒蜜をトッピングして出来上がり(*´꒳`*)

ID21017759の白きくらげのジンジャーシロップ漬けを使いました！