レタスのオープンオムレツ

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

レタスがたっぷり食べられます。半熟に仕上げたいので、生でも食べられる野菜を使ってます。あっという間にできます。
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
マツヤマルシェで募集したディエゴさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

レタスのオープンオムレツ

レタスがたっぷり食べられます。半熟に仕上げたいので、生でも食べられる野菜を使ってます。あっという間にできます。
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
マツヤマルシェで募集したディエゴさんの松山産食材を使用した「超簡単時短レシピ」です。

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材料

  1. レタス 1袋
  2. 赤黄パプリカ 適量
  3. シメジ 1/2株
  4. ミニトマト 4個
  5. 卵4個

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを少しひいたフライパンに、ちぎったレタス、パプリカ、シメジを並べる。

  2. 2

    卵に塩コショウ、マヨネーズ、パルメザンチーズをお好み量いれて溶き、野菜の上から回しかけ、半分に切ったミニトマトをのせる。

  3. 3

    蓋をして蒸し焼きにする。

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マルっとまつやま
に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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