豚トマト唐揚げ
夏においしい、サッパリしてて甘い、いくらでも食べられる唐揚げです。
このレシピの生い立ち
サッパリした唐揚げを作りたくて思いつきました。
作り方
- 1
トマトを厚めにスライスし、更に半分に切る（半月型）
- 2
トマトに豚バラスライスを巻き付ける
- 3
①を全て混ぜ、タレを作る
- 4
タレに30分漬け込む
- 5
タレから取り出して、片栗粉をまぶす
- 6
フライパンに1cmほどオリーブオイルをいれて熱する
- 7
揚げ焼きする（弱中火でじっくり中に火を通す）
- 8
完成！
コツ・ポイント
１．スライス肉のため、タレに漬け込む時間は短くてよいです
２．トマトが中に入っている分火が通りづらいため、揚げ焼きは弱中火で行います
３．カリッとした唐揚げが好きな方は2度揚げしましょう
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