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豚トマト唐揚げ
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豚トマト唐揚げ-レシピのメイン写真

豚トマト唐揚げ

ぬい(一般男性)
ぬい(一般男性) @cook_40368324

夏においしい、サッパリしてて甘い、いくらでも食べられる唐揚げです。
このレシピの生い立ち
サッパリした唐揚げを作りたくて思いつきました。

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ぬい(一般男性)
ぬい(一般男性) @cook_40368324

夏においしい、サッパリしてて甘い、いくらでも食べられる唐揚げです。
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材料

  • 豚バラスライス 200g
  • トマト 小さめ2個
  • オリーブオイル 適量
  • 片栗粉 適量
  • ①醤油 大さじ3
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①おろしにんにく 適量
  • ①おろししょうが 適量
  • ①ナツメグパウダー 4振り
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作り方

  1. 1

    トマトを厚めにスライスし、更に半分に切る(半月型)

  2. 2

    トマトに豚バラスライスを巻き付ける

  3. 3

    ①を全て混ぜ、タレを作る

  4. 4

    タレに30分漬け込む

  5. 5

    タレから取り出して、片栗粉をまぶす

  6. 6

    フライパンに1cmほどオリーブオイルをいれて熱する

  7. 7

    揚げ焼きする(弱中火でじっくり中に火を通す)

  8. 8

    完成!

コツ・ポイント

1.スライス肉のため、タレに漬け込む時間は短くてよいです
2.トマトが中に入っている分火が通りづらいため、揚げ焼きは弱中火で行います
3.カリッとした唐揚げが好きな方は2度揚げしましょう

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ぬい(一般男性)
ぬい(一般男性) @cook_40368324
2020/08/02 03:54に公開

このレシピのキーワード

から揚げ トマト 片栗粉 酒 豚バラ薄切り

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