①ほうれん草は根元を切り落とし、水で洗う。人参、パプリカは8cm長さの千切りにし、それぞれをラップで包む。

②①を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。ほうれん草は水にさらして粗熱を取り、水気を切り8cm長さに切る。

③ほうれん草、人参、パプリカはそれぞれ別のボウルに入れる。

④混ぜ合わせておいた【A】を③の各ボウルに分け入れて和え、ナムルをつくる。

⑤ご飯にいりごまを混ぜ合わせ、6等分にする。

⑥巻きすの上に海苔を1枚おき、巻き終わりを3cmあけて④のご飯を薄く広げる。

⑦⑥に④のナムルを彩りよくのせ、手前からくるりと巻く。⑥と⑦を繰り返す。

⑧器に盛り、白いりごま（分量外）を飾る。