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*タンドリーチキン *-レシピのメイン写真

*タンドリーチキン *

クックVNE56V☆
クックVNE56V☆ @cook_40158745

普通のタンドリーチキンです。
鳥もも肉を使うと、加熱しすぎても、冷めても柔らかくできます。
このレシピの生い立ち
知り合いのタンドリーチキン って美味しいよね!のひとことから…こっそり作れるようになりたいなと思い、つくりました。まだ味の研究中です。
ご意見ご感想お願いします。

普通のタンドリーチキンです。
鳥もも肉を使うと、加熱しすぎても、冷めても柔らかくできます。
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クックVNE56V☆ @cook_40158745

普通のタンドリーチキンです。
鳥もも肉を使うと、加熱しすぎても、冷めても柔らかくできます。
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材料

  1. 鶏もも肉(カット) 2枚
  2. プレーンヨーグルト 大さじ2〜3
  3. カレー粉 大さじ2
  4. ケチャップ 大さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を袋に入れ、★調味料を加える。揉み込んで冷蔵庫に半日ねかせる。

    • *タンドリーチキン *作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火にして、鶏肉を皮面から焼く。焼き色をつける。

    • *タンドリーチキン *作り方2写真
  3. 3

    ひっくり返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

    • *タンドリーチキン *作り方3写真
  4. 4

    完成!

    • *タンドリーチキン *作り方4写真

コツ・ポイント

焼いてからの冷凍保存でお弁当おかずに。

味をつけるために、揉み込んで寝かせる事。
焼き色をつけて、皮をパリパリにしたら、後はじっくり蒸し焼きで。
コゲつかせないように注意してください!

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クックVNE56V☆
クックVNE56V☆ @cook_40158745
2020/08/12 21:16に公開
いつも同じ器使ってばかりですみません。料理を頑張りたいなって思って…クックパッド投稿してます。皆さんのつくレポ、いつも有難いです。ありがとうございます。
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