簡単焼きナス?風

さとさんのメシ @cook_40353790
暑い夏に 簡単に焼きナスを食べたかったからです。トロトロで 美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
熱いけど 焼きナスは好き!なんとか簡単にトロトロナス(焼いたや、あげた じゃなく さっぱり)を 食べたかったからです。さっぱり味なんで 麺のトッピングにも おススメです。
簡単焼きナス?風
暑い夏に 簡単に焼きナスを食べたかったからです。トロトロで 美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
熱いけど 焼きナスは好き!なんとか簡単にトロトロナス(焼いたや、あげた じゃなく さっぱり)を 食べたかったからです。さっぱり味なんで 麺のトッピングにも おススメです。
作り方
- 1
ナスのアタマのガクだけ きります。
- 2
ピーラーで 適当に シマシマにむきます。後で たべやすいです。皮がイヤな方、緑がいいかたは 全部むいても大丈夫。
- 3
↑皮は別の料理に使えるので すてないでください。私は キューリと浅漬けにしました。
- 4
一つずつ洗い ラップで やく3分 チンします。水分がでるので かならず耐熱皿でチンしてください。
- 5
ある程度 硬さがあっても余熱で大丈夫です。熱いままもたべれます。冷たいのが いいかたはラップのまま粗熱をとります。
- 6
ラップをとると 酸化して色がかわるので 冷ますかたもラップのまま 粗熱とり、冷蔵庫にいれてください。
- 7
食べやすくきり、完成! ポン酢とかつ節でたべました。お好きな味で なんでもあいます。簡単!
コツ・ポイント
簡単に お野菜たべれます。レンチンなんで いいと思います。食べる直前まで ラップをはずさないほうが いいです。冷たく食べるかたも ラップのまま 冷蔵庫インのほうが 色がもちます。
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