米は洗ってざるに上げ、３０分以上水切りします。

カラーピーマン、たまねぎはみじん切り、おくらは輪切りにします。

炊飯器に①とＡを入れて水を２合の目盛りまで注ぎ、②を混ぜたらスイッチを押します。

焼きあがったら蒸らして塩と黒コショウで味を調え、お皿にもりパセリをそえて完成。半熟卵を乗せても◎。