豚肉と野菜のバター風味炒め煮

Name: 豚肉と野菜のバター風味炒め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 250g; 白菜 500g; しめじ 100g; ニラ １束; にんにく 2片; オイスターソース 大匙1 1/2; 醤油 大匙1 1/2～大匙2; バター 20g～30g; 酒 大匙1; 砂糖 小匙1; 水 2カップ弱; ガラスープの素 小匙3; *水 大匙4; *片栗粉 大匙2; サラダ油(炒め用) 適宜

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

白菜と豚バラ肉の中華風にバターの風味をきかせたお料理です。バターが入るので洋風ぽい炒め煮です。
このレシピの生い立ち
昔テレビで作ってたのを書きとめたレシピを作りました。

豚肉と野菜のバター風味炒め煮

みっちゃん❇️68 @cook_40283715

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材料

4人分

豚バラ肉 250g
白菜 500g
しめじ 100g
ニラ１束
にんにく 2片
A
オイスターソース大匙1 1/2
醤油大匙1 1/2～大匙2
バター 20g～30g
酒大匙1
砂糖小匙1
水 2カップ弱
ガラスープの素小匙3
*水大匙4
*片栗粉大匙2
サラダ油(炒め用) 適宜

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作り方

1

にらは５cmに切る。豚バラ肉は４cmに切る。白菜は茎と葉の分けて５cm幅に切る。しめじも小房にわける。
2

フライパンに油を熱し、ニンニクのみじん切りにしたのを炒め、香りが出たら豚バラ肉を入れ肉の色が変わるまで炒める。
3
肉に火が通ったら、白菜・しめじも加え少し炒める。水・ガラスープの素・酒・醤油・砂糖・オイスターソースを入れる。
4

バターも加え強火にして3分～4分煮込み風味を全体に染み込ませる。ニラも加えてサッと煮て水とき片栗粉でとろみをつける。
5

ご飯の上や焼きそばにかけても美味しいです。
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ぽんちゃん初レポ有り難う(*^^*)嬉しいわあ♬白菜に豚バラ肉で味がでるのよね。バターが入るから何時もの炒め物と少し違う
9

わね。来週は雪が降るとか言ってるね。風邪引かないようにね。インフルエンザも気をつけて。❣️もうすぐお母さんに会えるわね♬

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので最後味が薄かったら、醤油か塩で味を整えて下さい

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つくれぽ

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みっちゃん❇️68 @cook_40283715

2020/08/02 11:11に公開

クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。私のレシピを作ってくれた人のも載せてます。　毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝

このレシピのキーワード

炒め煮ニラ白菜シメジ片栗粉にんにくバター酒豚バラ肉

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