【熱中症予防レシピ】香味野菜の冷や汁
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
食欲の出ないときは、香味野菜たっぷりの美味しい冷や汁はいかがですか？
焼きみそとかつお節の香ばしさとうま味が出ています。
このレシピの生い立ち
深谷のあつ～い夏を元気に過ごしていただくため、熱中症予防レシピを保健センター管理栄養士が考えました。
食事で栄養をしっかり摂って、暑さに負けない丈夫な身体を作りましょう♪
【熱中症予防レシピ】香味野菜の冷や汁
食欲の出ないときは、香味野菜たっぷりの美味しい冷や汁はいかがですか？
焼きみそとかつお節の香ばしさとうま味が出ています。
このレシピの生い立ち
深谷のあつ～い夏を元気に過ごしていただくため、熱中症予防レシピを保健センター管理栄養士が考えました。
食事で栄養をしっかり摂って、暑さに負けない丈夫な身体を作りましょう♪
作り方
- 1
（材料写真）
-
- 2
きゅうりはスライサーで輪切りに、みょうがは長さを半分にして千切りにする。合わせて塩でもみ水気を絞る。大葉は千切りにする。
-
- 3
味噌とすりごまを混ぜ、アルミホイルに塗り、オーブントースターやグリルでかるく焼く。（焦げないように注意する）
-
- 4
冷水で少しずつ３を溶き、かつお節と２の大葉以外を入れる。
-
- 5
大きめの茶碗に麦ごはんを盛り、４をかけ、２の大葉を盛り付ける。
コツ・ポイント
＜栄養価＞
エネルギー375kcal
たんぱく質13.6g
脂質7.7g
炭水化物61.8g
食塩相当量1.7g
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