アーモンドチョコワッフル
シュフパティシエ @cook_40043963
カカオ生地にアーモンドとチョコチップを贅沢に混ぜ込んで焼き上げました。焼き立てはカリッと翌日はしっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
福祉作業所で誰でも簡単に作る事が出来るお菓子、オーブンがなくても作れるお菓子を考えています。
アーモンドチョコワッフル
カカオ生地にアーモンドとチョコチップを贅沢に混ぜ込んで焼き上げました。焼き立てはカリッと翌日はしっとり美味しいです。
このレシピの生い立ち
福祉作業所で誰でも簡単に作る事が出来るお菓子、オーブンがなくても作れるお菓子を考えています。
作り方
- 1
＜材料の計量＞
粉類は全てボールに入れる -
- 2
＊準備①
アーモンドは1粒を4等分にカットする（袋に入れてめん棒で粗めにつぶしても） -
- 3
バターはレンチンで溶かす（飛びはねに注意する）
- 4
＊準備②
ワッフルメーカーの予熱（所要時間5分）
プレートにサラダ油をひく -
- 5
緑のランプが点灯すれば予熱完了
-
- 6
ボールに入った粉類を泡立器でよく混ぜる（この時固めのダマがあれば粉ふるいでふるう）
-
- 7
粉の中央にくぼみを作り、卵と牛乳の半量を入れる
-
- 8
ダマが出来ない様にしっかり混ぜる
☆ここがポイント -
- 9
残りの牛乳を全て加え混ぜる
- 10
はちみつ、溶かしバター、アーモンド、チョコチップを混ぜる
- 11
具が下に沈みやすいのでよく混ぜながら、レードル(お玉)1杯分の生地を流し(1枚分)端まで手早く広げる
-
- 12
5～6分焼く
さいばしでグリル(網)へのせ荒熱をとる -
- 13
～試食用～
1列ずつカットしペーパーで巻く
（ホワイトチョコレートでコーティング等も） -
コツ・ポイント
ホットケーキと同じようにワンボールで混ぜるだけの工程です。ダマが出来ないように水分を少しずつ加えるのがポイントです。
アーモンドとチョコレートの具がかたよらない様に生地に上手に分散して流します。
＊ワッフルメーカーでやけどに注意
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