ピリ辛！コク旨！手羽先の中華風おでん
ちゃんとごはん @cook_40300756
鶏の旨味が溶け出したピリ辛おでんは体が温まります♪お好みの具材で家族で鍋を囲んで楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
2020年の十五夜は10月1日です。日本酒×おでんで「月見酒」を楽しみませんか♪
ピリ辛！コク旨！手羽先の中華風おでん
鶏の旨味が溶け出したピリ辛おでんは体が温まります♪お好みの具材で家族で鍋を囲んで楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
2020年の十五夜は10月1日です。日本酒×おでんで「月見酒」を楽しみませんか♪
作り方
- 1
焼きちくわは斜め半分に切る。
- 2
大根は2cm厚さの輪切りにし、十字に切れ目を入れて下ゆでする。
- 3
鍋に水・鶏手羽先を入れ、沸騰したらAを加えてアクを取りながら煮る。
- 4
鶏手羽先に火が通ったら、<1>・<2>・ゆでたまごを入れ、弱火で15分煮込む。
コツ・ポイント
手羽先を煮込んで出るアクは、丁寧に取りましょう。大根は下ゆでしておくことで、時短に繋がります。
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