濃くなっているおでんの残り汁に水を足す。ここでは適当に。これから入れる具材がつかればひとまず〇

冷蔵庫の残り野菜、何でもok。例)人参、玉ねぎ、ねぎ、きのこ、はくさい、冬瓜、チンゲン菜、豆腐、おでん残りの練り物など

好きな大きさにきり、鍋へ。中華だしを少しいれ、やわらかくなるまで火を通します。

やわらかくなったら、汁の味見。こければ、水。薄いなら中華だし。水溶き片栗粉でとろみ付け、ゴマ油いれ。完成

追記)
少し豪華に、溶き卵で卵スープにしても〇です。