真だこのピリ辛ラタトゥイユ
IKUNASf @cook_40305325
旬の食材を使用したレシピです。旬を味わいこの夏を乗り越えましょう！
このレシピの生い立ち
旬の讃岐食材を使ったレシピです。IKUNASでは「＃真だこと夏野菜」をテーマにハッシュタグキャンペーンを開催しています。応募期間は8月11日~9月11日です。抽選でプレゼント付。Instagramで募集をしてます！楽しいおうち時間を♩
真だこのピリ辛ラタトゥイユ
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アプリでひらく作り方
- 1
たことなすとパプリカは乱切り、玉ねぎは角切り、ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。
- 2
オリーブオイルをあたためたフライパンで、たこ以外の「1」を加え炒め、塩こしょうで味付けをする。
- 3
野菜が炒まったら、カットトマト缶とたこを加え軽く加熱し、砂糖小さじ１と味見をして足りないようであれば塩こしょうをする。
- 4
※加熱しすぎると、カットトマトの風味が落ち、たこがかたくなるので注意。
- 5
火を止めたあと、お好みで辛みを加え、レモン果汁を加えさっとまぜ出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎは加えても加えなくてもいいです。玉ねぎがあれば甘くとろっとつなぎの役割でラタトゥイユの味をまとめてくれます。ない時は、辛味がピリッと立ちます♩ぜひ、お試しください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21024040
