私的こだわり♡塩焼きそば♡
夏にさっぱり、ソース焼きそばに飽きたらやってみたら美味過ぎて♡
このレシピの生い立ち
毎回ソース焼きそばに飽きて(;・∀・)w
作り方
- 1
まず、野菜等を切ります〜、キャベツ、人参〜!
- 2
小松菜〜!
- 3
もやしを水洗いして、ザルに、待機〜!
- 4
豚肉を食べやすい大きさにカッティング〜しまっ!
- 5
塩ダレ←作っておきまっ!
- 6
オリーブオイルを熱したフライパンへ
- 7
お肉GO〜!(母用なので肉少なめな図ですがwww(;・∀・))
- 8
ここからが本番ーーっっ(`・ω・´)ゝ♡!!!※野菜の水分を、飛ばしながら、炒めます、
- 9
※水分を飛ばしなかまら、よーく!まじぇまじぇ〜♡!
- 10
※とある料理人さん←言わく、焼きそばはよーく!焼いた方が旨みが出るらしいですよ!なので、私は
- 11
野菜も麺もかなり焼きます!水分飛ばしながら!
- 12
大体水分飛んだらもやしinしてまたまた水分飛ばしなかまら炒めます!
- 13
もやしの水分大体飛んだら一旦別ボウルへ!
- 14
※これも重要!!焦げがつくくらいパリパリに麺を炒めます!
- 15
ちょい手間てまですが、食べた時全然違うので頑張ります〜♡!
- 16
麺がカリカリなったら、先程の野菜等どーん、
- 17
塩ダレ入れて強火で←絡めながら炒めます!
- 18
汁気無くなったら完成!♡!
- 19
頂きま〜しゅ(*´ 艸`)♡!
コツ・ポイント
野菜と麺をよーく!!!炒める事です!!!
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