【酢】手作りすし酢

Name: 【酢】手作りすし酢
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米酢 200㏄; 塩 20g; 砂糖 80g; 昆布 5g

発酵こころ美人 @cook_40367604

容器に入れて混ぜるだけでできます。甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるすし酢を作りたくて。

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。

容器に入れて混ぜるだけでできます。甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるすし酢を作りたくて。

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。

【酢】手作りすし酢

発酵こころ美人 @cook_40367604

容器に入れて混ぜるだけでできます。甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるすし酢を作りたくて。

発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。

容器に入れて混ぜるだけでできます。甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるすし酢を作りたくて。

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材料

米酢 200㏄
塩 20g
砂糖 80g
昆布 5g

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作り方

1
ガラス瓶に（プラスチックだと溶けるので）砂糖・塩、酢を入れてよく溶かす。
溶けたら最後に昆布を入れてできあがり
2

このすし酢を使っていなり寿司を作りました。
【鶏そぼろいなり寿司】
3

このすし酢を使っていなり寿司を作りました。
【梅納豆いなり寿司】
4

このすし酢を使っていなり寿司を作りました。
【大葉と白ごまと紅生姜のいなり寿司】

コツ・ポイント

ごはん1合に対して大さじ2のすし酢を入れると、すし飯ができます。

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つくれぽ

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2022/10/20 22:31に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

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