ニンニクを薄くスライスしてオリーブオイルで弱火で炒めてカリカリの茶色になるまで煎ったらガーリックチップは完成です。

馬鈴薯、人参を茹で潰して水出ししたキュウリ、スライス玉葱を混ぜたら塩胡椒、マヨネーズで和えてポテトサラダを作り冷蔵庫へ。

フライパンにオリーブ油とバターを引き、串切り玉葱を炒め塩胡椒で調味したらオニオンソテーの完成です。

鍋に湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーを茹でて粗熱を取ります。

フライパンにオリーブ油とバターを引き、シメジを炒め塩胡椒で調味したらシメジのソテーは完成です。

ステーキが焼けたら肉は取り出し、肉汁に赤ワイン、醤油、砂糖を振って煮立たせソースにします。