白身魚の米粉ムニエル
littlelily2007 @little_lily
小麦粉の代わりに米粉を使用すると表面がカリッとしたムニエルになります
このレシピの生い立ち
米粉でカリッとした食感のムニエルにしてみました
白身魚の米粉ムニエル
小麦粉の代わりに米粉を使用すると表面がカリッとしたムニエルになります
このレシピの生い立ち
米粉でカリッとした食感のムニエルにしてみました
作り方
- 1
白身魚のは食べやすい大きさに切り、米粉をまぶします
- 2
フライパンに米油を入れて、スイスしたニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったらニンニクを取り出し、1をソテーします
- 3
魚の両面が焼けたらバターを加え、塩・ブラックペッパーを振り皿に盛り付けます
- 4
最後にお好みでパセリを振ってあればレモンを振りかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
白身魚はお好みのものをお使いください
刺身用の柵を使うと骨がないので食べやすいです
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ソース無しのシンプルなムニエルです！淡白ななのでガーリックソルトを使いました。表面はカリッと、中はパサパサしない食感！
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