カボチャが一玉あったのでこのレシピの生い立ちカボチャのピクルス的な感じで作ってみました
カボチャはサイコロにカットし火が通るまでチンして、片栗粉を まぶす
タマネギをスライサーして水にさらし辛みを抜いてる間にニンジンもスライサーしておく
鍋に酢·砂糖·酒·水をいれて、ひと煮立ちさせたら、少しおいて軽くさめた所に、タマネギとニンジンを入れて漬けておく
カボチャを油で揚げて、お皿に並べる
食べる直前に、【3】をカボチャの上に乗せて頂く
食べる直前にカボチャの上に乗せないと、カボチャが汁を吸ってぐちゃぐちゃになるので、そこがポイントかな
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