「米粉特製チヂミ」
光志郎 @cook_40060511
米粉で作るパリパリ食感美味しい特製チヂミを召し上がれぇ～♪
このレシピの生い立ち
小麦粉が高騰する折、日本の米で作られたお米の粉に期待を寄せたいものです。つけ汁はポン酢＋ラー油とかマヨネーズソースとか、胡麻だれなどお好みのタレで楽しんで頂ければ幸いです♪
「米粉特製チヂミ」
米粉で作るパリパリ食感美味しい特製チヂミを召し上がれぇ～♪
このレシピの生い立ち
小麦粉が高騰する折、日本の米で作られたお米の粉に期待を寄せたいものです。つけ汁はポン酢＋ラー油とかマヨネーズソースとか、胡麻だれなどお好みのタレで楽しんで頂ければ幸いです♪
作り方
- 1
お米の粉を用意します。
-
- 2
ニラ1束を水洗いして3~4㎝幅にカットしましょう。
-
- 3
ボールにお米の粉、カットしたニラ、スライスにんにく、カットしたプチトマト、卵2個、胡麻、出汁醬油を入れて混ぜ合わせます。
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- 4
全体的に混ぜ合わせてチヂミ生地が出来ました。
-
- 5
フライパンに胡麻油を注ぎ回して、チヂミ生地を注ぎ入れ、厚みを均一に整えて蓋をして弱火で10分ほど焼いて行きます。
-
- 6
ヘラorスクレイパーで裏表回転させ表面も8分ほど焼きましょう。
-
- 7
ハイ！焼き上がりました！お好みのタレをつけて頂きましょう♪
-
コツ・ポイント
胡麻油は大さじ３としましたが、たっぷりな胡麻油で焼き上げた方が香ばしく美味しさ倍増しますので、お好みで増量してみて下さい。
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