□人参、カボチャ、ジャガイモは皮を除き、一口大に切る。
□玉ネギをくし切りにする。
□ゴーヤーは、2mmの薄切りにする。

●鍋に肉、野菜類を入れ、よく炒める。
●牛乳を加え、一煮立ちさせる。
●弱火で10分ほど煮る。

●火を止めてルーを加え、とかす。
●５分ほど煮こむ。
○器にライスを盛る。

●シチューをかける。
●パセリをかけて、できあがり。