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豆乳で作るヘルシーバター
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豆乳で作るヘルシーバター-レシピのメイン写真

豆乳で作るヘルシーバター

Moose2021
Moose2021 @cook_40296586

混ぜるだけなので簡単です。ソフトタイプで使いやすいです。脂質を控えている方やアレルギーの方へ！
このレシピの生い立ち
コレステロール値が高いのでヘルシーなバターを食べたいと思い、購入した本に載っていたレシピを少しアレンジしました。

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コレステロール値が高いのでヘルシーなバターを食べたいと思い、購入した本に載っていたレシピを少しアレンジしました。

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Moose2021
Moose2021 @cook_40296586

混ぜるだけなので簡単です。ソフトタイプで使いやすいです。脂質を控えている方やアレルギーの方へ！
このレシピの生い立ち
コレステロール値が高いのでヘルシーなバターを食べたいと思い、購入した本に載っていたレシピを少しアレンジしました。

混ぜるだけなので簡単です。ソフトタイプで使いやすいです。脂質を控えている方やアレルギーの方へ！
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コレステロール値が高いのでヘルシーなバターを食べたいと思い、購入した本に載っていたレシピを少しアレンジしました。

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材料

  • Ａ
  • 無調整豆乳　　 100g
  • リンゴ酢　　 小1
  • Ｂ
  • 粉寒天　　 小1/2
  • ニュートリショナルイースト　　 小1
  • ターメリックパウダー ひとつまみ
  • 塩　　 小1/2
  • 無香ココナッツオイル　 100ml
  • オリーブオイル　　　 90ml
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作り方

  1. 1

    Ａを混ぜて５分位置く。

  2. 2

    ボールに1とＢを入れて撹拌する。

  3. 3

    撹拌しながら、少しずつココナッツオイルを注ぎ入れ乳化させる。

  4. 4

    ３と同様にオリーブオイルを注ぎ入れ、乳化させる。

  5. 5

    容器に入れ冷蔵保存する。冷蔵保存２週間。

コツ・ポイント

写真を取り忘れてしまいました。
ボールに入れて混ぜるだけです。しっかり混ぜて乳化させて下さい。
動画もどうぞ
https://youtu.be/sBVMsQ7jVtI

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Moose2021
Moose2021 @cook_40296586
2022/10/17 07:13に公開
５歳から料理を始めて、早〇〇年。（笑）早い・旨い料理をと、某牛丼屋のように日々奮闘しています。最近は乳製品不使用のスイーツ作りにハマっています。インナービューティスイーツマイスターマクロビイタリアンスイーツベーシック修了辻調理師専門学校　日本料理通信コース修了ホームパーソナルシェフ養成講座修了
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豆乳 かんてん

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