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豆腐ととろろ昆布のすまし汁
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豆腐ととろろ昆布のすまし汁-レシピのメイン写真

豆腐ととろろ昆布のすまし汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

豆腐ととろろ昆布の旨味を味わって下さいね。
このレシピの生い立ち
豆腐のすまし汁が食べたくなりとろろ昆布を入れると美味しくなるかなぁと思って。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
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材料

4人分
  • 豆腐       170g 1/2丁
  • 湯 800ml
  • だしの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • とろろ昆布    お好みで 適量
  • 青ねぎ      お好みで 適量
  • 七味唐辛子    お好みで(無くても良い) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をサイコロに切ります。

    • 豆腐ととろろ昆布のすまし汁作り方1写真
  2. 2

    湯を沸かします。

  3. 3

    沸いたらだしの素と塩、薄口醤油と料理酒で味付けします。

    • 豆腐ととろろ昆布のすまし汁作り方3写真
  4. 4

    そのまま煮込み沸騰したら切った豆腐を入れます。

    • 豆腐ととろろ昆布のすまし汁作り方4写真
  5. 5

    ぐらっと来たら出来上がり。

    • 豆腐ととろろ昆布のすまし汁作り方5写真
  6. 6

    お椀にとろろ昆布を入れます。

    • 豆腐ととろろ昆布のすまし汁作り方6写真
  7. 7

    豆腐入りの汁を注ぎます。青ねぎを載せます。

    • 豆腐ととろろ昆布のすまし汁作り方7写真
  8. 8

    お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がり下さい。

    • 豆腐ととろろ昆布のすまし汁作り方8写真

コツ・ポイント

鍋にとろろ昆布を入れるとドロドロになり見た目が悪くなるのでお椀に入れて汁を注いで下さいね。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/10/20 13:24に公開
滋賀
滋賀県在住のみぽぽ37です。😊おうちにある食材で手軽に作れる料理や、トースト、お菓子などが大好きです。毎日のごはん作りや、クックパッドのお仲間との交流を楽しんでいます♪どうぞよろしくお願いします。🌸最近断捨離を始めたのと目が疲れ易いのでクックパッドを見る時間が減りました。仕事に行っている日もあります。その為つくれぽを頂いての返信が遅くなっています。気長に待って下さると助かります。皆様とのやり取りを楽しみにしていますので今後ともよろしくお願いします。🙇‍♀️5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

すまし汁 とろろこんぶ 湯 酒 豆腐 青ネギ

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