かぶは葉の部分を切り落とし、1/4～1/6等分にします。葉は5㎝長さ、ベーコンは1㎝幅、にんにくは薄くスライスします。

鍋に分量の水と『鰹と糀の旨味だし』2袋、かぶ、ベーコン、にんにく、塩、ローリエを入れ強火にかけます。

煮立ったら火を弱めます。5分程煮て、だし袋を取り出します。

かぶの葉を加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。

黒こしょうで味を調えて出来上がりです。