鰹と糀の旨味だしかぶとベーコンのスープ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
調味料は塩だけ。
簡単なのに旨みたっぷりでおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
「鰹と糀の旨味だし」で作るレシピを考えました。
◆鰹と糀の旨味だし
https://www.tomoechan.jp/product/6381
鰹と糀の旨味だしかぶとベーコンのスープ
調味料は塩だけ。
簡単なのに旨みたっぷりでおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
「鰹と糀の旨味だし」で作るレシピを考えました。
◆鰹と糀の旨味だし
https://www.tomoechan.jp/product/6381
作り方
- 1
かぶは葉の部分を切り落とし、1/4～1/6等分にします。葉は5㎝長さ、ベーコンは1㎝幅、にんにくは薄くスライスします。
- 2
鍋に分量の水と『鰹と糀の旨味だし』2袋、かぶ、ベーコン、にんにく、塩、ローリエを入れ強火にかけます。
- 3
煮立ったら火を弱めます。5分程煮て、だし袋を取り出します。
- 4
かぶの葉を加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 5
黒こしょうで味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ベーコンから塩気も出ますので、味見をしながら調整してください。
★基本だしの取り方
水400mlに本品1袋を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で5分程度煮出し、火を止めて袋を取り出します。
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その他のレシピ
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